60位丝路名厨雨中竞技

时间:2022-08-09 08:31:09 来源:不违农时网

  本报讯(记者 唐明军)7月5日,位丝2022“江宁杯”丝路美食名厨邀请赛在西安江宁国际酒店用品城开幕。厨雨来自陕、中竞imtoken官网甘等“丝路美食联盟”成员单位推荐的位丝60位名厨参加了中式烹调热菜和中式面点两个项目技能比赛。

  中式烹调热菜项目,厨雨参赛选手在90分钟内,中竞现场制作两道热菜,位丝其中一道为规定主料菜,厨雨主料由组委会提供2斤左右冷水鱼,中竞imtoken官网口味、位丝特点由选手自定;另一道为自选菜,厨雨突出地域特色。中竞

  中式面点项目,位丝要求参赛选手在90分钟内,厨雨现场制作两道不同的中竞面点,其中一道要突出地域特色。

  记者在现场看到,一早的大雨,没有阻挡大赛各项议程的进行。参赛者精心准备、规范操作,用心烹饪,评委们对厨师的实操过程和成品多方面打分,一丝不苟。不少美食达人,用手机记录着这场精彩比赛,在微信朋友圈晒着绝技。

  大赛总指挥、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋表示,此次大赛的举办,为丝路沿线地域烹饪技艺的切磋和交流搭建了展示技艺的舞台,对进一步提振餐饮行业信心发挥了重要作用。

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